Как в 1С добавить дополнительные критерии расчета веса брутто и нетто?

Доброго времени суток!
Вопрос в следующем имееться 1C Педприятие версия 8.3.4.437 и конфигурация Управление не большим предприятием. 
Суть вопроса: нужно добавить как в полуфабрикатах, дополнительные критерия расчета весса брутто и нетто, нетто можно оставить основной единицей измерения. А вот брутто нужно вносить в ручную или брать коэф, нужно добавить несколко вариантов брутто, например при прожарке, варки или физ воздейсвии.  
Как эго добавить в номеклатуру?
Можно посоветовать и через конфигуратор.